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工商時報【記者林祝菁╱台北報導】
端午一過，夏季正式來臨，下周食品展登場，加上暑假、中秋假期商機引爆，增添烘焙產業營運動能，國內食品大廠統一（1216）大舉進攻，再度舉辦烘焙王大賽；此外，兩岸烘焙用油大廠南僑（1702）、烘焙原料供應商德麥（1264）及國內麵粉大廠聯華（1229）早已被市場視為烘焙三雄，營運可望逐季成長。
據統計，台灣烘焙相關產值至少600億元，成長率年年成長，食品業爭相搶進， 尤其統一更是大動作，董事長羅智先全力支持，袋裝麵包推新品牌貝洛邦、烘焙坊展新店昂舒巴黎，另外甫投產的湖口廠每日可生產3.3萬條土司，且積極爭取代工訂單，同時舉辦烘焙王大賽，有助推升集團烘焙營收成長。
此外，一年台灣麵粉使用量約有80萬噸，目前以聯華、台灣大、統一分居前三名；這幾年食安議題發燒，加上DIY盛行，麵包機熱銷逾13萬台，個人使用麵粉的數量增加，均有助麵粉業營收成長。
南僑集團會長陳飛龍也曾對外表示，景氣再不好也得吃，且台灣烘焙技術及品質、食安已全面提升，「烘焙業沒有不好的理由。」
因此，南僑也全面拓增兩岸及泰國產能，上海金山廠即將在10月底投產，廣州新產線明年2月投產，至於泰國也已購入土地，內部正在規畫藍圖。法人推估，今年南僑合併營收可望達到160億元，獲利挑戰12億元以上，EPS上看5元。
德麥則是台灣最大烘焙食品原料進口商，產品約有3,200項，產品在台灣覆蓋率達到90％，持續深耕台灣、大陸及東南亞市場，今年聚焦經營大陸市場，調整產銷結構，獲利可望持穩，法人樂觀推估，德麥今年仍有賺一個股本的實力。9A0F308A1B80A7B8
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